Dela chiabattan och bred smör på båda halvorna. Bred sedan på önskad mängd pesto. Lägg en skinkskiva på ena halvan och mozzarella på den andra. Grilla högt upp i ugnen på 225 grader tills de börjar få färg. Lägg på ringar av rödlök och lägg sedan ihop halvorna.

Servera med sallad och tomat med ringlad olivolja på.