Ingredienser:

6 dl fiberhavregryn (det går även bra med vanlig)

2 dl grovhackade valnötter

1 dl cashewnötter

1 dl kokosflingor

1/2 dl linfrön

1/2 dl psylliumfrön

1 dl torkade tranbär

2 msk honung

2 msk sirap

1 dl raps- eller matolja

1 tsk flingsalt

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

Gör så här:

1. Värm ugnen till 150 grader.

2. Grovhacka nötterna.

3. Blanda alla ingredienser förutom linfrön, psylliumfrön och tranbär. Blanda noggrant och använd gärna händerna.

4. Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred sedan ut müslin.

5. Grädda i 20-40 minuter. Rör om var tionde minut. När müslin börjar bli gyllenbrun är det dags att ta ut plåten.

6. Hacka tranbären.

7. När müslin svalnat tillsätts tranbär, linfrön och psylliumfrön.

8. Häll upp müslin i en tät glasburk och förvara den i kylskåp.

Ingredienser:
3 kycklingfiléer
4-6 dl mellangrädde
1 pkt fetaost
8-10 soltorkade tomater
1/2 purjolök
Röd pesto efter smak

Gör så här:
Dela filéerna på mitten och lägg dem i en ugnsfast form. Hacka osten, strimla tomaterna och purjolöken. Vispa grädden lätt och rör i alla ingredienser. Häll över kycklingen och tillaga i mitten av ugnen i 20 minuter.

Servera med tex hel bulgur.

Dela chiabattan och bred smör på båda halvorna. Bred sedan på önskad mängd pesto. Lägg en skinkskiva på ena halvan och mozzarella på den andra. Grilla högt upp i ugnen på 225 grader tills de börjar få färg. Lägg på ringar av rödlök och lägg sedan ihop halvorna.

Servera med sallad och tomat med ringlad olivolja på.

Efter träningen idag blev det ett nytt hopkok.

Nötfärs
Sockerärtor
Vitkål
Paprika
Champinjoner
Vitlök
Purjolök
Salt
Chiliflakes
Kebabkrydda

Kvarg
Sweet chili

Ta så mycket av varje som du vill ha ;) Fräs färsen och ha sedan i grönsakerna i rätt ordning relaterat till tiden det tar för dem att bli klara. Salta och krydda och servera med kvarg smaksatt med sweet chili.

Jag åt det som det var men man kan ha tex bulgur till om man vill fylla ut det lite.

Igår blev det pyttipanna på lite annorlunda vis.

Smör att steka i
1 bunt selleri
1 rödbeta
5 potatisar
8 färska champinjoner
2-3 kycklingfiléer
2 korvar
1 gul lök
1 röd lök
1/2 paprika
Salt och peppar

Kvarg
Chilipulver

Skär potatisen i små fyrkanter och råstek den. När den börjar bli klar har du i den tärnade rödbetan. Tillsätt sedan resten av ingredienserna förutom rödlöken och paprikan. När allt är klart toppar du med tränad paprika och strimlad rödlök.

Rör ihop kvarg och chilipulver och servera till pytten.

Ingredienser:
7 dl vetemjöl
5 dl grahamsmjöl
2 dl rågkross
1 dl vetekli
½ dl vetegroddar
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
1½ dl hasselnötter
1½ dl torkade tranbär
1 l filmjölk
2 dl mörk sirap

Gör så här:
Sätt ugenen på 175 grader.
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, rågkross, vetekli, vetegroddar, salt, bikarbonat, hela nötter, och tranbär i en stor skål. Tillsätt filmjölk och sirap och rör ihop till en kladdig deg.
Klicka ner degen i två smorda brödformar och grädda i 1½ timme.